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冬季芝麻酱凝固处理方法


随着火锅火爆全国,火锅配芝麻酱是很好的搭档,两者都缺一不可。冬季是吃火锅的好季节,火辣辣的火锅配上香滑的芝麻酱,真是人生一大享受。但是冬季食用芝麻酱时,会遇到芝麻酱凝固的情况。遇到这种情况,我们该如何才能调制好芝麻酱呢?

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当冬季芝麻酱出现凝固时,我们可以把芝麻酱放到温度高一些的地方先让其软下来,然后再加入适当温水或者芝麻油化开调稀;当出现调制的芝麻酱出现块状,香味也不达标,我们这是需要在加入温水时,缓慢加入,加大搅拌的次数,适当添加一些芝麻油来进行增香;当出现使用到三分之二芝麻酱出现凝固时,这时芝麻酱不容易倒出来,我们可以将新瓶的芝麻酱和以前的芝麻酱混合使用,就可以将凝固的芝麻酱完全使用干净。

冬季出现芝麻酱凝固的情况是非常正常的,我们不要认为凝固的芝麻酱就变质了,我们只需要稍作做处理,芝麻酱就可以继续调制食用了。


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